Muffins aux fraises

09.05.2007

Oui ! Ca y est ! J'ai trouvé LA recette des muffins ! Moelleux et légèrement humides dedans et un dessus craquant presque sablé et avec la fraise le résultat est divin ! Il faut juste bien suivre la recette dans l'ordre.

Pour 6 muffins :

- 175g de farine

- 75g de sucre

- 50g de beurre

- 1,5 cc de levure

- 1 oeuf

- 10 cl de lait

- 200g de fraises

Préchauffer le four à 220°C

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure puis ajouter le beurre fondu. Bien mélanger afin d'obtenir une pate "sablée".

Dans un bol, battre l'oeuf avec le lait puis verser la préparation dans le saladier. Bien mélanger.

Ajouter les fraises lavées et coupées en petits morceaux.

Remplir 6 moules à muffins et enfourner 20 minutes (pas plus !) à 220°C

Bon appétit !