Tarte Tatin express

11.03.2009

Voici une recette rapide et délicieuse piquée à belle-maman qui est venue passer quelques jours à la maison.

Pour 6 personnes il vous faut :

- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes golden
- environs 50g de beurre
- environs 80g de sucre en poudre
- 3 c. à soupe d'eau
- un peu de canelle (facultatif)

- Dans une poêle, faites revenir vos pommes coupées en quartiers moyens avec le beurre et 1/3 du sucre. Laisser dorer sur toutes les faces.

- Lorsque les pommes sont fondantes, retirez les.

- Faites un caramel avec le reste du sucre et 3 cuillères à soupe d'eau.

- Dans un plat allant au four, versez le caramel et disposez dessus les pommes.

- Recouvrez avec la pate feuilletée et n'oubliez pas de faire quelques petits trous dessus.

Enfournez 35/40 minutes à 180°C.