Clafoutis aux cerises

Et oui en ce moment je fais dans les desserts ! Bon il faut dire que le cerisier a donné pas mal de fruits et qu'il faut bien varier les façons de les manger même si les petits adorent ça à croquer.

Et puis c'est pratique depuis que j'ai embauché un apprenti pâtissier :

Donc c'est parti pour un clafoutis vraiment bon :

Pour 8 parts :

- 500g de cerises

- 3 oeufs

- 100g de farine

- 80g de sucre

- 25cl de lait

- 60g de beurre

- 1 pincée de sel

- 1 paquet de sucre vaillé

Préparation :

- Préchauffer le four th.6/7 (180°/200°)

- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le sel.

- Ajouter la farine en pluie et bien mélanger.

- Ajouter ensuite le beurre fondu et le lait et bien mélanger.

- Incorporer les cerises dénoyautées et mettre la préparation dans un moule.

- Enfourner 45 min, jusqu'à ce que le clafoutis commence à dorer.

- Dès la sortie du four, saupoudrer avec le sucre vanillé et attendre que le gâteau refroidisse un peu mais dégustez le tiède.