Petits cakes orange-chocolat

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients : (pour 6 gros muffins)

- 175g de farine

- 100g de sucre

- 2 cc de levure chimique

- 1/2 cc de bicarbonate

- 50g de beurre fondu

- 1 oeuf

- 10 cl de lait

- 1 orange

- 2 gros carrés de chocolat noir

 Préchauffer le four à 200° C

 Dans un 1er récipient, mélanger la farine + la levure + le bicarbonate.

 Dans un 2ème récipient mélanger l'oeuf + le sucre + le beurre fondu et le lait. Ajouter à cette préparation le zeste et le jus de l'orange et mélanger. Rapper les carrés de chocolat noir et ajouter à la préparation.

 Incorporer le mélange  liquide au mélange farine et mélanger brièvement.

 Remplir vos moules à muffins et enfourner 20 minutes à 200°C

Personnellement, je ne laisse cuire que 20 min pour que l'intérieur des muffins reste "humide".